Igår kväll lagade jag en så himmelens god kycklingrätt. Busenkel, hittade den i Coop-tidningen där den kallades för Barnens kyckling. Jodå, visst kan de hjälpa till och laga den här rätten. En kalasgod rätt som funkar vardagar också. Jag har modifierat receptet lite.
4 portioner
4 kycklingfileer
1 paket bacon ca 140 gram
3 dl vispgrädde
1 dl mango chutney
salt, peppar
Skär kycklingfileerna i två delar jämns med, salta och peppra lätt och linda bacon runt varje. Lägg de baconlindade filéerna i en smord form.
Blanda ihop grädde och mango chutney och häll över kycklingen.
Stek i ugnen i ca 25 minuter i 225 graders ugnsvärme.
Servera med ris och kanske som vi med sparris som bara kokas lätt, pressa citron över och riv över lite parmesan.
Önskar dig en fin måndag!
Cath.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Varmt välkommen till mig! Jag blir så glad för en hälsning från dig!