Bounty

Åh, de här blir det fler av. I senaste numret av Hembakat fanns detta recept. Enkla att göra var de dessutom. Tur eftersom man kommer behöva göra dem flera gånger. Försvinnande goda. Jag provbakade dem för att veta om de var goda och så blev det en perfekt värdinnepresent igår när vi var bortbjudna på middag. Men jag sparade några för oss att mumsa på själva. 

Ca 30 bitar (pralinstora)

50 gram smör, smält

3 dl kokos

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl grädde

150 gram blockchoklad, ljus eller mörk till garnering.

Blanda ihop alla ingredienser till smeten och ställ den i kylen en stund. Rulla sedan ut fingertjocka längder och skär i lämpliga bitar. Ställ i frysen en halvtimme. 

Smält sedan blockchokladen och doppa bitarna i, strö på lite kokos direkt efter varje.

Dessa kommer absolut bli en favorit i jul. 

Önskar dig en härlig ny vecka! Och på söndag, då är det första advent! 

Cath.

Knäck!

Jag kunde inte låta bli att tjuvstarta lite knäck-kokeri! Så här gjorde jag:

Ca 30 knäck:

1 dl strösocker

1 dl grädde (40 %)

1 dl ljus sirap

Koka detta till 128 grader för en lagom hård knäck. 

Blanda sedan i 3/4 dl skållad, skalad och hackad mandel och blanka av med en halv matsked smör. 

Ös upp i knäckformar med hjälp av två teskedar omgående och raskt! Ställ i kyl att stelna. Njut. Ja. våra tog slut. Ganska så omedelbart. 

Vi provade på Per Morbergs  glögg också. Lättvarianten som jag köpte på ICA för 32.90. Dyrt men jag tänkte att det är det säkert värt. Det var det inte. Det doftade mer än det smakade. Den kändes verkligen utspädd. Jag blev ganska så besviken! Men sällskapet var trevligt och det var ju viktigast!