Citrus-tider

Vill bara tipsa om att nu när apelsinerna är så billiga så köper man hem ett gäng och gör sin egna saft,. Godare finns inte. Du hittar recept på apelsinsaft här eller citronsaft här!

Här har jag haft ungefär hälften blodapelsiner och hälften vanliga blonda. Det blir en mycket vacker färg på saften! Och den smakar gudomligt! 

Kram!

Cath.

Citrondricka

Det här är så gott och så barnsligt enkelt att göra. Det tar inte särskilt mycket tid i anspråk heller och så har man citrondricka som komplement till måltidsdrycken vatten som jag i och för sig tycker är allra godast. Åtminstone bäst för hälsan. Men ibland kan man unna sig något gott också. Definitivt är det bättre än läsk i alla fall.

Du behöver till ca 1½ liter:

2 ekologiska citroner
1 liter socker
50 gram citronsyra
1 liter vatten

Dag 1:

Borsta 2 ekologiska citroner (kostar inte mycket mer än dito "vanliga") i varmt vatten. Skär dem i fyra klyftor. Skär dem i tunna skivor. Lägg dem i en rymlig rostfri bunke. Slå på sockret och citronsyran. Koka upp vattnet och häll det över och rör om. Täck bunken och låt stå svalt ett dygn.

Dag 2:

Sila upp saften och häll upp på rena, kalla flaskor. Förslut och förvara i kylskåp. Späd med en del saft och 5-6 delar vatten.

Den håller ett par månader så har man plats i kylen är det lika bra att göra dubbel sats. Det är dessutom en fin gåbortspresent med ett snyggt band och en handtextad etikett på.

Nu så! Minsann har jag bloggat tre dagar i rad. Bara 97 kvar då...

Önskar dig en fin vecka!

Kramar, Cath.

Apelsinsaft - hemgjord är godast!

Jag utgår från receptet i Vår kokbok när jag gör apelsinsaft - och det kan aldrig bli fel. Så lätt att göra och så gott! Som apelsinsaft ska smaka. C-vitaminet förstörs inte eftersom själva saften inte kokar! 

Det blir ca 1,5 liter saft. 

Nu är apelsinerna ganska billiga så det blir saft av bästa kvalitet till en väldigt billig penning!

 Det både lönar sig och smakar bättre med hemlagat. 

Dessutom tar det inte så lång tid som man skulle kunna tro. 

Du behöver:

1 kg apelsiner

9 dl socker

1 msk citronsyra

5 dl vatten

Borsta apelsinerna i varmt vatten. Skala av det yttersta gula skalet på apelsinerna med en potatisskalare eller ett ciceleringsjärn ner i en bunke, häll i sockret och citronsyran. Koka upp vattnet och slå det över sockerblandningen. Låt lagen kallna. 

Pressa saften ur apelsinerna och rör ner det i den kalla lagen. Sila sedan saften och tappa upp på rengjorda kalla flaskor - som helst ska vara mörka. Men jag hade tyvärr inga såna flaskor! 

Önskar en fin ny vecka och en något sen första adventshälsning kommer här!

Kramar, Cath.